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Non ci svela la ricetta dell’impasto, ma ci dice che la sua pizza manda in visibilio i clienti, tant’è che alla domanda sul perché ha nominato la sua attività “Extasy” il sig. Pasquale Brillante ci risponde che la sua pizza è da sballo.
La pizza a metro del sig. Brillante ha tanti ingredienti appetitosi. Una ricetta che fa gola è quella del Carrettiere, con i “friarielli” (verdura stufata e fritta) e la salsiccia spezzettata. Chissà che non apra una filiale della sua pizzeria altrove per far conoscere a tutta l’Italia il gusto verace della sua pizza e del suo simpatico carattere.