Fernanda
Via Aurelia
00058 Santa Marinella (RM)
Tel: 0766/536483
Un ambiente familiare, buoni piatti a base di pesce e un giusto rapporto qualità-prezzo.
Intervista
Questi gli ingredienti vincenti del Ristorante Fernanda, il locale creato nel 1961 dalla “signora” da cui ancora oggi trae il nome, che con amore e sacrifici lo ha avviato verso il successo coinvolgendo tutta la famiglia.
L’ambiente di casa e la cucina genuina e semplice si adattano sin dall’inizio alle esigenze di una clientela che ha trovato il punto di riferimento delle sue vacanze e dei suoi fine settimana lontano dal caos della vicina Roma. A Santa Marinella la zuppa di crostacei, insieme ai carpacci di pesce fresco e ai tagliolini al nero di seppia, deliziano palati di tutte le età, affezionati villeggianti della località turistica che di anno in anno rinnovano l’appuntamento con Claudio Siviero, chef del locale. Il locale, che dispone di 60 coperti all’esterno e di 90 interni, può contare anche su una buona cantina di vini, ideali da accompagnare a specialità come le insalate di baccalà e olive nere e le preparazioni a base di polpa di granchio e ceci.