Bagno Pardini
Viale Colombo, 654
55043 Lido di Camaiore (LU)
Tel: 0584/617607 Fax: 0584/617607
Ogni anno da maggio a ottobre il Bagno Pardini apre i battenti e con essi anche il suo ristorante con specialità di mare.
Intervista
In questo stabilimento balneare a Lido di Camaiore, la cucina a base di pesce è d’obbligo: trabaccolona (misto di pesce con base di polpa di aragosta), sugo con scampi, calamari e vongole attirano clienti abituali e turisti che, tra un piatto e l’altro, si immergono in una delle più belle zone della Versilia. “La palma che abbiamo al centro della spiaggia è unica - precisa il proprietario, Pierfrancesco Pardini -. In tutta la zona non ce ne sono altre e questo regala un senso di pace e tranquillità ai clienti che spesso, attirati anche da un ambiente raffinato decidono di rinnovare l’appuntamento ogni anno con il nostro bagno. La cucina poggia su elementi semplici e gustosi, non dimenticando le tradizioni. I maltagliati con farina di farro, infatti, non mancano mai nei nostri menu. Particolare attenzione viene, poi, dedicata ai cibi destinati ai bambini, che sono rigorosamente leggeri”.