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Ristorante Le Tre Terrazze
Via Monteggiori, 4
55041 Camaiore (LU)
Tel: 0584/913801
A Monteggiori, uno dei più affascinanti borghi del territorio camaiorese, caratterizzato dalle antiche fortificazioni d’origine medievale, luogo fuori dal tempo, a pochi minuti da Pietrasanta, ecco Le Tre Terrazze, un ambiente caldo e familiare che ripropone tradizioni e sapori dell’antica cucina toscana.
Intervista
Il locale, costituito da due terrazze più una sala interna con caminetto e vista sul mare, risale agli anni ‘60, epoca in cui, nello spirito della tipica trattoria a conduzione familiare, veniva offerta la possibilità di gustare le famose merende, divenute poi di moda negli anni ‘70. Oggi la cucina del ristorante si è arricchita di piatti tipici dell’entroterra, grazie ai quali il menu, già unico per la sua tipicità, acquista un tocco di raffinatezza, all’insegna della tradizione e, insieme, dell’innovazione. Accanto alle classiche zuppe di cereali toscane, troviamo pappardelle ai funghi e tordelli di ragù oltre alle tagliate e al cinghiale in umido. Infine, in periodo di “tartufo”, Claudio Bonucelli, chef e mente ideatrice dei menu, sperimenta ricette a base del prezioso ingrediente.