C'est la Vie
Via del Paduletto, 84
55043 Lido di Camaiore (LU)
Tel: 0584/90241 Fax: 0584/90073
Quello che anticamente era lo spaccio della zona, dove maiale, pane e altri generi di prima necessità venivano acquistati dai residenti, oggi è un grazioso ristorante di campagna tra le colline e il mare.
Intervista
Cristina Pelagi, nipote del proprietario di quell’emporio gestisce il C’est la vie di Camaiore, dove l’antica tradizione familiare si coniuga a un tocco di modernità. Piatti toscani come ravioli di pesce con barbabietola (il cui ripieno è costituito da branzino e cernia più polpa di granchio serviti con salsa di pinoli), paste fresche e dolci fatti in casa, fanno di questo locale un punto di ritrovo per i cultori della cucina toscana e per gli amanti di nuovi sapori: i classici infatti vengono uniti anche a elementi più attuali, come la terrina di pesce. “Ma qui anche la pizza trova il suo spazio, l’ottimo olio locale abbinato a mozzarella di bufala e fiordilatte fanno la differenza - sottolinea la Pelagi -. In queste zone collinari si confezionano ancora i salumi in maniera tradizionali e per noi questa diventa l’occasione per servire ottimi antipasti.”